SWADAYA BAKERY

Swadaya bakery mempunyai berbagai macam jenis roti salah satunya yaitu chiffon. 

Cake chiffon adalah produk terbaru dari teffa swadaya.

Cake chiffon ada beberapa macam varian rasa.

Diantaranya;

1. Chiffon keju

2. Chiffon kismis

3. Chiffon pandan kismis

4. Chiffon keju kismis

Komposisi chiffon:

Bahan-bahan

Bahan A

4 kuning telur

20 gr gula pasir halus

1/4 sdt garam

60 ml minyak sayur (resep asli corn oil)

70 ml susu cair full cream (sy ultra milk)

100 gr terigu protein rendah (kunci biru)

1/2 sdt baking powder

Bahan B

4 putih telur

100 gr gula pasir halus

Langkah

1. Kocok kuning telur, gula pasir halus, dan garam pakai whisk sampai pucat dan gula larut.. Kemudian masukan minyak kocok lagi.. Kemudian masukan susu cair kocok lagi sampai rata

2. Masukan tepung terigu dan baking powder yg sudah d ayak.. Kocok lagi pakai whisk jangan terlalu kuat ngocok nya... Sampai terlihat licin rata & tidak ada bergerindil.. Sisihkan

3. Kocok pakai mixer putih telur sampai berbusa, kemudian masukan gula pasir bertahap 3 kali jangan langsung tuang semuanya... Kocok sampai kaku (stiff peak) ketika kaki mixer d angkat kocokan putih telur berbentuk kaku runcing k atas tidak terkulai k bawah sm skali

4. Ambil pakai spatula sebagian putih telur.. Tuang ke adonan pasta... Aduk pakai whisk dengan arah memutar perlahan sampai rata.. Kemudian tuangkan ke wadah sisa putih telur yg td... aduk balik pakai spatula sampai rata

5. Tuang ke loyang khusus chiffon, tanpa d oles apapun..

6. Panggang di suhu 160°c sampai matang sesuaikan oven masing².. Sy 60 menit

7. Setelah matang langsung balikan/tangkupkan loyang, bila pakai loyang chiffon yg tanpa ada kaki, bisa pake bantuan leher botol, tunggu smpai dingin..

Setelah dingin.. Sisir sekeliling loyang dgn pisau.. Keluarkan cake pelan².. Siap d nikmati...

8. Walaupun terlihat ribet tp sebenernya engga kok kalo dah d praktekin hehe percayalah.. Ga ada usaha yg mengkhianati hasil...

Loyang pakai uk 20 ya.. Sy ini pake uk 22 jd sedikit kebesaran hehe, untuk gula saya pakai gula pasir yg d blender dlu 😊

Berikut daftar harga roti swadaya bakery

 

Swadaya Bakery mulai buka pukul 07.00 -20.00 

Jika berminat bisa hubungi ke nomor berikut atau datang langsung ke toko swadaya bakery

Wa: 081329419948

Alamat: jln. Gilingsari no.02 Temanggung